Популярные Сорта Фиалок

Продолжаю сербскую тему своего блога. Сегодня хочу рассказать вам о том, что же такое Brojanica.
Вообще Brojanica — особый род чёток, распространены они на Балкан, прежде всего в Сербии и Черногории и представляющий собой полосу, связанную особым плетением из овечьей шерсти и соединённую в кольцо.
Овечья шерсть, традиционный материал брояницы, напоминает о том, что все христиане — стадо Христа — Доброго Пастыря. Каждый узел брояницы состоит из семи пересечений нитей — семи крестов. Малую брояницу составляют 33 узла по числу лет земной жизни Христа.
Считается, что приобрести брояницу можно только в качестве подарка. Дарение брояницы означает особое уважение. Так было и в этот раз, на прошлой неделе в самой вкусной и старой «академии еды» в Москве "Accademia del Gusto" и компания МистральАлко презентовала нам сербские вина Brojanica и каждому в подарок подарила четки с таким же названием.

Из обычной презентации сербского вина «Brojanica» в итоге все превратилось в настоящее застолье у какой-то очень гостеприимной семьи. И между делом узнаешь про автохтонные сорта винограда - вранац, тамьяника, кадарка.
Дегустацию для нас проводил сомелье Сергей Попов.
Вина Сербии известны далеко за пределами Восточной Европы. Богатые сербские виноградники находятся в тех же широтах, что и знаменитые французские винодельни – в провинциях Бордо и Бургундия, а сами вина, в конечном счете, абсолютно не уступают марочным винам мирового уровня. За последние 10 лет, производство вина в Сербии заметно увеличилось и многие из них заслуженно получили европейские премии и награды, доказав что достойны места на пьедестале лучших вин во всем мире. В Белграде также стали проводить собственный международный фестиваль виноделия, который ежегодно привлекает тысячи поклонников кулинарного туризма в Сербию.
Брояница Вранац - потрясающий насыщенно-рубинового цвета, аромат фиалок и красной смородины. Вкус гармоничный с оттенками вишни и черники. А вообще Вранац – один из наиболее знаменитых и востребованных сортов винограда в Сербии.